สำหรับคอกาแฟหรือ Café Hopper หลายท่าน ดีไซน์ของคาเฟ่มีความสำคัญไม่น้อยกว่ารสชาติของเครื่องดื่มเลย
ไม่ว่าจะออกแบบสไตล์มินิมัล กับโทนสีอบอุ่นแบบ earth tone หรือแนวลอฟต์-อินดัสเตรียลกับสีดำและสีท่อสีปูน งานออกแบบทั้งภายในและภายนอกช่วยสร้างบรรยากาศโดยรวมให้กับร้าน สร้างบุคลิกของแบรนด์ร้านให้คนจดจำ แต่ยิ่งไปกว่านั้น สีที่ถูกเลือกใช้ออกแบบร้านก็ส่งผลต่อพฤติกรรมผู้ใช้งานด้วย การทำความเข้าใจหลักจิตวิทยาของสีจึงไม่เพียงแต่จะช่วยให้สไตล์คุณชัดเจนขึ้นเท่านั้น แต่ยังอาจเพิ่มปริมาณการบริโภคและเพิ่มรายได้ให้คาเฟ่ของคุณอีกด้วย
สีที่ส่งผลให้คนอยากอาหารคือ สีแดง และ สีเหลือง ด้วยความโดดเด่นมีแรงกระตุ้นของทั้งสองสี คงไม่เป็นที่แปลกใจนักหากเรามองไปยังร้านอาหารชื่อดังจำนวนมากแล้วพบการใช้สีเหล่านี้อย่างชัดเจน
แต่คาเฟ่ไม่ใช่ร้านอาหาร แม้สีทั้งสองจะสร้างแรงกระตุ้นเท่าไรก็คงทำใจยากหากจะนำมาทาผนังคาเฟ่ แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะต้องทิ้งไอเดียนี้ไปเสียเลย
คำแนะนำของเรา คือการใช้สีแดงและเหลืองไปกับองค์ประกอบเล็ก ๆ น้อย ๆ ต่าง ๆ ภายในร้าน สีเหล่านี้มีคุณสมบัติโดดเด่นอยู่แล้วและจะเตะตาทุกคนเพียงแค่อยู่บนที่นั่งหรือบนเพดาน และสร้างการจดจำให้ผู้เข้ามาใช้งานได้ไม่ยาก โดยไม่จำเป็นต้องฝืนแนวคิดการออกแบบร้านแล้วทาไปทั้งผนังเลย
Sources:
